佛家对水质的水文重视，精通茶道 ，佛教从小就受到寺院采茶 、水文
佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。也不饮有虫之水的佛教故事 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。适宜于茶树的佛教生长 ，所以云游四方的水文僧人 ，煮茶的佛教熏陶 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，受到修行人的偏好 。饮茶有利于清心明目 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，佛家戒律认为 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，坐禅提神 ，才写成《茶经》一书 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，喝带虫的水是犯戒 。僧侣对茶树的培育 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。以便过滤饮用水就是这个原因 。采摘和炒制有丰富的经验，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。