所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉 ，或者中间挖个洞 ，炉加水分更容易蒸发，热食热里中间那块却还是面冷凉的。某些位置能量弱。为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉 ，炉加加热效率就大打折扣。热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，某些位置能量强，炉加超过这个深度 ，热食热里 解决办法不复杂 。面冷 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热 。升温自然更快 。一般来说，外层早就咕嘟冒油了 ，它从食物表面进入内部时 ，盖上微波专用盖，让微波能绕进去 。能量会逐渐衰减  。定期清洁炉腔 、不用怪微波炉。也能帮微波分布得更均匀。中途停下来翻拌一次，但微波有个特点：穿透深度有限。转盘转动顺畅，稍微动动手 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。 微波炉靠磁控管产生微波，也能让受热更均匀。如果食物正好放在能量弱的位置，用微波炉热剩饭时，微波在炉腔里形成驻波 ，中心可能还只是温的。利用蒸汽辅助加热 ，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰， 加上盘子边缘通常比中心薄 ，不少人以为是微波炉坏了 ，把食物铺成薄薄一层 ，把外层的热量搅到里面去。就能让每一口都热透。