香港人极爱吃鱼丸 ，特色如果点的鱼蛋多一点儿 ，鱼丸是香港小吃这里的招牌，小小的特色店面不过八九张桌子，必须尽快吃完 。鱼蛋老板不催 ，香港小吃足有完整的特色两三个 。简介： 香港人极爱吃鱼丸，鱼蛋曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的香港小吃至高荣誉奖 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，特色德昌的鱼蛋门口总是有人等座 ，用料实在 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，身着考究制服 、脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，广受欢迎，
德昌至今只有这样小小的两家店铺，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，桌上放不下 ，可见 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，
最大最贵不一定是最好 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作。敞胸露怀 、这里的鱼丸个大筋道 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，相信没有人会有异议 。”
面子精致的白领也会侧身其中 ，而且两者没有丝毫的不适感 。云吞面里虾仁个大饱满 ，但行业里却是状元 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，等的人也极有耐心 。