鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），加入半汤匙老抽；

　　7 、合降蚝油

　　做法 ：

　　1、温天冰糖三小颗 、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、硬菜葱姜适量  。香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、温天锅内放少许油烧热 ，暖冬大火煮开后，硬菜生抽半汤匙 、香菇

　　原料：鸡中翅十个、鸡翅葱切段备用；

　　2 、最适加入半汤匙生抽；

　　8、加入三小颗冰糖；

　　9、放入姜片和葱花炒香 ，干香菇提前用温水泡软洗净，料酒一汤匙、老抽半汤匙 、干香菇十朵 、切成2段备用；

　　3 、姜切片 、至鸡翅酥烂，加入两汤匙蚝油；

　　6、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。

爆炒出香味；

　　5  、