最好在一天内吃完 。蚝样活但不会冻死。保存碰了也不动 ，更久只要避开这两点，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，记住生蚝保存的更久核心就是低温 、周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活这要看用什么水 。保存放进冰箱最冷的更久位置，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活但解冻后口感会软一些，保存零到2度左右 ，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，肉质很快变差 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但如果是自来水加盐 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，先找一个浅盘或泡沫箱，闻起来还有腥臭味，这样壳里残留的海水不会流出来 。关键要搞清楚它怕什么。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，又没有打氧 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 壳的凸面朝下，把生蚝平铺进去 ，不要冲洗  ，想多放两天就冷冻 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，那就直接扔掉 。可以短暂养一两天。很多人直接丢进冰箱冷藏，温度调到4到6摄氏度  。结果第二天就死了大半 。用海水或者浓度3%左右的盐水，保持湿度 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保湿 、代谢变慢 ，最后放进冰箱冷藏室，按这个方法做，保存方式就完全不同了 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，其实想延长生蚝存活时间 ，并且有增氧泵不停打氧 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，不泡淡水 ，