3 、销魂虾
3 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。锅烧热油 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
让人6 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，沙茶酱2汤匙、葱白爆香 。中火烧开 。先稍腌制下 ，
小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚，就是这味菜的灵魂 ，
7 、生抽适量、这一步是最重要的，葱白适量 、
2 、
4 、油适量
做法 ：
1 、从虾肚中间切开，
5 、可以方便入味 。
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用。
4 、虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。
8 、鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。