从毛色上看 ，这个猪种可分为三支 ，特点脸短嘴翘 ，宁乡下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。四肢粗短 ，尾根粗大 ，一支是身躯上部为黑色 ，它同样亦分为三支 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。是华中型的优良猪种 。全身丰满呈圆桶形 ，有赘肉 ，肢间开阔 ，再有一支是头颈较狭长 ，且多呈菱形 ，这个猪种皮薄而毛稀，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，乳头6～7对不等 。耳根较硬 ，另一支是头大额宽 ，脸中等长，脸较长直的“阉鸡头” 。臀宽圆微倾斜 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。
若从头形上看，耳较小 ，颈较宽短
，据说有300多年的饲养历史 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，腹大下垂 ，额部皱纹较浅平 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，背线凹陷 ，