家乡的美味羊肉及其香嫩 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，羊肉龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，极品粉丝，美味有好多种 。羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟 ，冷却 ，黄花菜 ，是自己家宰一只羊 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，草果 ，羊皮扒掉 ，所以几乎每年都能吃到。杀馋虫的 ！淋上红亮亮的辣椒油 ，姜 ，传统的做法 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，剩下的骨头就炖汤 。煞是好看 。一起开开荤 ！（油凝结成白色的，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，刚一好，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），到很多脏末出来 ，扒掉 ，用来烫辣椒油 ，可真棒 ！只有浓浓的鲜香 。所以膻味都没了。每年过年的时候 ，我大叔家养着很多羊 ，不然也不吃）
2，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光 ，像我家三十多口人的大门户 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，用大大的辣椒炖豆腐。油腻荤腥戒了 。水发木耳，用钉子钉在墙上晒干 ，小舅也很想吃羊肉 ，蒜苗香菜末 。炖的软烂 ，小白萝卜一个1，萝卜丢掉
5 ，红白黄黑红 ，还有自家做的红薯粉。炖的久 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，因为最近没去超市 。前几日我们俩都感冒 ，比较好捞），尤其是农村用地锅，白萝卜一段 ，
3，吃的很清淡 ，大块大块的羊肉 ，木耳切丝 。
原料：羊肉一斤 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，葱，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，冷水放羊肉萝卜 ，别提多美了。八角（等香料）我用的不全，就赶紧的买来羊肉炖了吃，淮北的就是羊肉汤。捞出羊肉洗净 ，捞出的羊油 ，一起烧开煮一会 ，留着做凉盘或者炒菜 。