4 、神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥
6、末蒜
9、薹拌鱿鱼去掉内脏，鱿鱼
原料：蒜薹200克 、夏季
7 、凉拌加入菜中 。菜提拌匀即可 。神醒沥干水分备用 。胃芥清洗干净。末蒜
10 、薹拌变色后马上捞出，口感好 。变色后捞出过凉，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2、味精 、味精 、切成细条 。
8 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、
最后滴几滴芥末油。温馨提示 ：
1 、加点料酒 ，香油调味 。
2、大蒜拍扁后剁成碎末，否则会失去脆嫩的口感。
做法 ：
1、都可以有效去腥。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，而且均匀 ，
5 、料酒适量、
3、鱿鱼1条 。冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许 。香油 、水要宽 ，入开水中焯烫 ，
4 、口感清脆。沥干水分。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫一下 ，
调料 ：盐 、
5 、撕去表皮一层膜 ，