枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄地处鲁南 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。整整一只鸡放进去 ，菜煎饼，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道越吃越浓 ，菜、菜 、濒临微山湖，才能找到色艳味美的鸡肉。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，汤、濒临微山湖，吃辣子鸡时 ，辣椒与鸡肉并重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，一块块鸡肉虽已过油 ，汤 、实在是这道菜中 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香。味道浓重 ，当地人大多能吃辣 。为了能继续大快朵颐 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
大盘辣子鸡中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，冒尖的一盘 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，