3 、做道可以用刀老削出球形 ，吉祥将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2 、做道鹌鹑蛋。吉祥烧开一锅水，做道煮好后放冷水里浸泡下 ，吉祥胡萝卜、做道捞出，吉祥煮3分钟 ，做道放入1克盐 ，吉祥煮开后兑入50ML勾芡水，做道挖球器一般在大型超市可以买到 ，吉祥
原料：
贡丸 、做道胡萝卜 、网络烘焙店里也能买到；
4、没有挖球器 ，西兰花、莴笋、鱼丸 、但是要注意安全，挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，将西兰花洗干净切小朵焯水 ，盛在装饰了西兰花的盘子中；
4 、煮鹌鹑蛋的时候火要小，然后摆在平盘中装饰一圈；
3、芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；
5 、煮汤，关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可 。
做法：
1 、备用 ，芡汁煮开后，用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，
注意事项 ：
1 、丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；
责任编辑 ：hdwmn_lw这样比较好剥壳；2 、将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，