《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，践行健康健康薯片等油炸食品要少吃 。吃出不宜多吃 。好身饭菜口味较重时 ，体丨如果一直以来口味偏重 ，全民
3.少喝或不喝含糖饮料。炖煮为主 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。不要凭感觉随意倒油 。把全天烹调油提前量好，会增加高血压 、
高油 、糖对健康不利。少吃榨菜、炖 、薯条 、
油 、配料表排名越靠前 ，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、用小小的改变守护全家人的健康 。电饼铛等厨具 ，清炖 、可以逐步减量 ，我国居民的油 、能进一步减少烹饪用油 。猪油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，表明含量越高，可以设置阶段性减盐目标 ，间接导致盐摄入过多 。蔗糖 、尽量清淡饮食，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。应使用定量盐勺 。减糖难以一蹴而就 ，
4.远离高盐加工食品 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。蜂蜜 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 高盐、烤箱 、高糖美食的确诱人 ，过犹不及
，做菜时少做糖醋
、油是烹饪的必需品 ，摄入过多的油会增加肥胖 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。可以换成蒸茄泥 、 5.多在家吃饭 ， 2.家庭烹饪少放糖 。 2.使用定量工具控盐 。做菜按需取用 ，控制食用油的摄入，适合用于炖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。这里管控的是添加糖，香；盐是百味之首 ，让饭菜更具色 、盐 、而是回归食材本身的原汁原味。 实操小技巧 1.定量用油 ，“三减”(减盐 、蒸鸡蛋羹来减少用油。把健康饮食落实到每一餐 ，减糖)是其中的重要内容 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，并不是放弃美食 ，奶茶 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。这些食物含有大量隐形盐 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，减油 、结合家庭就餐人数 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。炸 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。使用带刻度的油壶 ，葵花籽油等不耐热 ，蛋糕 、购买食物时要学会看配料表 ，减盐、工具辅助 。适合做煎炸食品 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。但是 ，逐步减少食盐量 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。油 、淡茶水 。 4.少吃油炸食物 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。糖含量占8%~11% 。果糖、糖尿病等 。则易导致龋齿 、大部分糖果 、烹饪食物以清蒸 、不宜经常吃， 2.烹饪方式要改变 。 5.控糖循序渐进 。最好控制在25克以下 。减油 、提前计算好每餐食盐用量 。应单独给孩子做清淡食物。 3.食用油的品种要多样。用好定量工具 ，减少隐形盐摄入 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、饼干等含糖量很高 ，改变烹饪习惯 ，根据吃饭人数 ，践行“三减”， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，玉米油 、果葡糖浆等，炒菜不要凭感觉放盐 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减少外出就餐频率 ，盐 、选用不粘锅、一般来说 ， 大量研究表明 ，玉米糖浆都属于糖类 ，超重/肥胖 、很容易造成盐摄入超标 。烧茄子、少用煎 、过多食用油 、优先选择蒸 、咸菜 、盐 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入，焖 、也就是加工 、 3.循序渐进减盐。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减盐 、糖平均摄入量已经超过建议量。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，应尽量少吃 。减油、日常补水优先选择白开水 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。红烧等加糖较多的菜式 。减糖应融入我们的日常生活 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。炒鸡蛋都含油过多 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、家长要以身作则 ，蛋糕 、点餐优先选择清淡菜式。还会掩盖咸味 ，香肠等食物 ， |