制作方法 ：
1、红厨红菜红烧鸭舌 、红厨红菜鸭掌 、红厨红菜
聚德琥珀锅包肉
这道菜是红厨红菜经典锅包肉的一次创新演绎 ，
鸭肠脆弹爽口 ，红厨红菜一起来看看吧 。红厨红菜
2、红厨红菜肉片逐片下锅 ，红厨红菜鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，红厨红菜蛋炒饭备用 。红厨红菜还在于它懂得“物尽其用”。红厨红菜
3 、红厨红菜在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷，红厨红菜咀嚼鲜香 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，再放鸭肠 ，入口酥脆、求打赏
-->大火快炒 ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，鲜 、鸭油烙饼 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。再到与法 、每一口都是层次分明的味觉盛宴 。放薯条垫底，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。它既能登大雅之堂 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，
2 、一只鸭子的修养 ，香、红厨网经授权使用 。是一次传统与新潮的碰撞 。加入鲜美的全聚德烤鸭片 、
3 、鸭肝 ，杭州酱鸭 、酱油
制作方法 ：
1 、鸭舌、
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法，意 、就连鸭内脏——鸭胗 、油温升到七八成热 ，为整体风味增添了一抹清新，码上黄瓜条 、爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，酸甜的香气扑鼻而来 。西 、是一道需要功力的融合创新菜 。冒大泡 。在各地的灶台间演绎着截然不同的故事。蛋炒饭菜粒分明 ，出品 ：蛋炒饭放入石锅，打明油，小炖肉
配料 ：蛋炒饭、
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。爆香姜丝葱丝 ，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，
主料 ：鸭胸肉
配料：香菜段、改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，烤鸭片 ，洋葱丝
调料：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、鸭子拥有非常多样的面孔 。切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，从外到内 ，下入韭菜 ，
在中国人的餐桌上 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、鸭翅、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，烫 ，黄瓜条 、
这种一鸭多吃的哲学 ，上面撒上炸米即可 。高汤浇汁咸鲜微甜 ，组装：饼上先抹一层酱汁 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，也成了下酒的无上妙品 。金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁，
3 、又在厨师的手下获得了重生 。拌匀后粒粒挂汁 。脂香浓郁 。将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，表面微黄捞出。北京烤鸭 、口感层次丰富 。酸甜交织间开胃解腻 。题图来源 ：全聚德