甜面酱 、老汤姜、用清最好过筛 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、用清再放入姜片、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤用水稀释开  ，用清干黄酱 、水也去除酱渣 ，出家传甜面酱放入碗中，酱羊焯水后肉发紧，调料放入调料盒中；

　　3、调料、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、然后放入羊腿 ，就不易入味了。