做法 ：
1 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁切成条形，豆角再切成丁 ，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
2 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角生抽 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。红椒一个、生粉1茶匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，花椒粒、红辣椒切段，花椒粒2克 、油1汤匙 、
3 、用料酒 、发紧时倒入姜片 、大蒜炒至出味 。依次放入生抽、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
盐翻炒均匀即可 。蚝油 、生姜三片 、4 、