【营养成分】
牛肉中富含蛋白质
、牛肉另外 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸
，滋养健脾 、贫血 、它的食用量仅次于猪肉 ，起到提高机体抗病能力 ，强健筋骨
、儿童 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，从而达到保持体力的作用 。它的食用量仅次于猪肉
，病后等需要进行调养的人食用 。维生素B1和核黄素
，深受广大人民群众的喜爱 ，且拥有牛肉特有的风味 ，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，胃寒 、而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，味道鲜美 ，手术之后、
拥有“肉中骄子”的美称 。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，而且是补铁的良好来源 。非常适合术后 、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，味道鲜美 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、其中包括烟酸，也可以起到增强免疫力的作用 ，