【做法】
1.把毛豆的煮毛做法两头剪掉,可以起到去毛豆腥味的作用。
3.煮好之后,用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿,在加作料的时候,桂皮 、小茴香 。放入冰箱冷藏。盐的分量要按照自己的口味加入。
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡,
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点:
1.用热水煮的时间不要太长,5~10分钟就可以了 ,放的时候要少放,姜 、
【调料】
葱 、大料 、小茴香。桂皮味道比较浓 ,水烧开后下入毛豆,
2.在煮的时候,
2.等锅中水烧开,然后用粗盐搓一下 。也可以不放。 【做法】
【原料】
毛豆 。加盐调味
。

