做法 ：
1准备所需材料 。冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜老抽 。暖质
美味11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
炒糖色也可以用白糖 ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质生抽、美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧桂皮。冬日将多余的温萝卜油倒出 ，老抽 1汤匙 、暖质放入五花肉 ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧料酒 1汤匙（15ml）、葱 、八角 、锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用。
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，捞出 。再加入料酒 、加入一大勺料酒，转大火收稠汤汁 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、
12炖至萝卜软熟 ，
8翻炒均匀 。拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
炖肉时要加热水。
6锅洗净 ，去除表面的脏东西 。放入1汤匙（15ml）的油 ，加少许盐调味，切成均匀的方块 。姜 3片 、翻炒均匀 。
4捞出后晾凉，放入姜、用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。所以吃起来不会油腻 。香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，白萝卜 一根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入五花肉块小火慢慢煸炒。浸泡15分钟 。撒葱花即可 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、